Обалденные, румяные - как с обложки!
05 сентября, 15:42
Обалденные, румяные - просто как с обложки! Оценят все! Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели можно подать не только в обычный будний день, но и предложить их на торжество. Побалуйте себя и семью восхитительно красивым и непередаваемо вкусным блюдом.
Вам потребуется:
Окорочка Орловских цыплят - 3шт.
Вода - 90мл.
Сахар - 2стол.л.
Соль - 0,5 чайн.л.
Время приготовления 1 час 15 мин.
Окорочка вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.
Внутреннюю сторону окорочков проткните шпажкой в нескольких местах. Это обеспечит лучшее проникновение сиропа, который мы будем готовить дальше, в мясо.
В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и соль. Растопите на сильном огне. Сначала помешивать не нужно. Просто ждите, пока все кристаллики потемнеют, а на краях сахар начнет приобретать коричневый цвет и плавиться.
Когда сахар начнет плавиться, быстро его перемешайте до полного растворения. Удобно для того использовать силиконовую лопатку.
Масса должна приобрести коричневый цвет карамели. Как только сахар закарамелизируется, влейте воду. Перемешайте и подержите на среднем огне 2-3 минуты. Снимите сладко-соленый сироп с огня. Дайте сиропу остыть.
Переложите окорочка в глубокую миску. Сверху залейте карамельным сиропом. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Выложите окорочка на противень застеленный бумагой для выпечки или в форму для запекания. Сверху смажьте оставшимся карамельным сиропом. Если сироп слишком жидкий, то после маринования его можно процедить и уварить до легкого загустения. Запекайте в разогретой до 200°С духовке около 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на работу соей духовки.
Подавайте вкусные куриные окорочка с аппетитной золотистой корочкой. Приятного аппетита!
Вам потребуется:
Окорочка Орловских цыплят - 3шт.
Вода - 90мл.
Сахар - 2стол.л.
Соль - 0,5 чайн.л.
Время приготовления 1 час 15 мин.
Окорочка вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.
Внутреннюю сторону окорочков проткните шпажкой в нескольких местах. Это обеспечит лучшее проникновение сиропа, который мы будем готовить дальше, в мясо.
В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и соль. Растопите на сильном огне. Сначала помешивать не нужно. Просто ждите, пока все кристаллики потемнеют, а на краях сахар начнет приобретать коричневый цвет и плавиться.
Когда сахар начнет плавиться, быстро его перемешайте до полного растворения. Удобно для того использовать силиконовую лопатку.
Масса должна приобрести коричневый цвет карамели. Как только сахар закарамелизируется, влейте воду. Перемешайте и подержите на среднем огне 2-3 минуты. Снимите сладко-соленый сироп с огня. Дайте сиропу остыть.
Переложите окорочка в глубокую миску. Сверху залейте карамельным сиропом. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Выложите окорочка на противень застеленный бумагой для выпечки или в форму для запекания. Сверху смажьте оставшимся карамельным сиропом. Если сироп слишком жидкий, то после маринования его можно процедить и уварить до легкого загустения. Запекайте в разогретой до 200°С духовке около 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на работу соей духовки.
Подавайте вкусные куриные окорочка с аппетитной золотистой корочкой. Приятного аппетита!
Обалденные, румяные - просто как с обложки! Оценят все! Окорочка куриные в духовке с хрустящей корочкой в карамели можно подать не только в обычный будний день, но и предложить их на торжество. Побалуйте себя и семью восхитительно красивым и непередаваемо вкусным блюдом.
Вам потребуется:
Окорочка Орловских цыплят - 3шт.
Вода - 90мл.
Сахар - 2стол.л.
Соль - 0,5 чайн.л.
Время приготовления 1 час 15 мин.
Окорочка вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.
Внутреннюю сторону окорочков проткните шпажкой в нескольких местах. Это обеспечит лучшее проникновение сиропа, который мы будем готовить дальше, в мясо.
В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и соль. Растопите на сильном огне. Сначала помешивать не нужно. Просто ждите, пока все кристаллики потемнеют, а на краях сахар начнет приобретать коричневый цвет и плавиться.
Когда сахар начнет плавиться, быстро его перемешайте до полного растворения. Удобно для того использовать силиконовую лопатку.
Масса должна приобрести коричневый цвет карамели. Как только сахар закарамелизируется, влейте воду. Перемешайте и подержите на среднем огне 2-3 минуты. Снимите сладко-соленый сироп с огня. Дайте сиропу остыть.
Переложите окорочка в глубокую миску. Сверху залейте карамельным сиропом. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Выложите окорочка на противень застеленный бумагой для выпечки или в форму для запекания. Сверху смажьте оставшимся карамельным сиропом. Если сироп слишком жидкий, то после маринования его можно процедить и уварить до легкого загустения. Запекайте в разогретой до 200°С духовке около 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на работу соей духовки.
Подавайте вкусные куриные окорочка с аппетитной золотистой корочкой. Приятного аппетита!
Вам потребуется:
Окорочка Орловских цыплят - 3шт.
Вода - 90мл.
Сахар - 2стол.л.
Соль - 0,5 чайн.л.
Время приготовления 1 час 15 мин.
Окорочка вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.
Внутреннюю сторону окорочков проткните шпажкой в нескольких местах. Это обеспечит лучшее проникновение сиропа, который мы будем готовить дальше, в мясо.
В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и соль. Растопите на сильном огне. Сначала помешивать не нужно. Просто ждите, пока все кристаллики потемнеют, а на краях сахар начнет приобретать коричневый цвет и плавиться.
Когда сахар начнет плавиться, быстро его перемешайте до полного растворения. Удобно для того использовать силиконовую лопатку.
Масса должна приобрести коричневый цвет карамели. Как только сахар закарамелизируется, влейте воду. Перемешайте и подержите на среднем огне 2-3 минуты. Снимите сладко-соленый сироп с огня. Дайте сиропу остыть.
Переложите окорочка в глубокую миску. Сверху залейте карамельным сиропом. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Выложите окорочка на противень застеленный бумагой для выпечки или в форму для запекания. Сверху смажьте оставшимся карамельным сиропом. Если сироп слишком жидкий, то после маринования его можно процедить и уварить до легкого загустения. Запекайте в разогретой до 200°С духовке около 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на работу соей духовки.
Подавайте вкусные куриные окорочка с аппетитной золотистой корочкой. Приятного аппетита!