Мясо из свиных голов маринуют в лимонном соке, уксусе или вине. Фарш из голов используют для котлет, пирогов и колбас. Головы варят, коптят, фаршируют, тушат, солят, запекают. На бульоне из свиных голов готовят супы, похлебки, студни, холодцы.
Вес около 5кг
